2、多預留些插孔,在每個插孔上安裝漏電保護裝置以備廚房電器使用。
3、灶臺避免接近窗口,以防被風吹熄灶火。
4、廚房儲藏、洗滌、烹飪三個功能區域,多形成工作三角形,可根據戶型設計為一字型、u型、l型、走廊型、變化型等,各有優勢。工作三角形的巧妙設計和運用,使廚房更完美。
5、廚房是容易隱藏污垢的地方,請盡量不要有間隙。例如,吊箱和天花之間的間隙應該盡量避免。天花容易凝聚水蒸氣和油煙污垢,柜子的天花板容易積存灰塵污垢,這些間隙將來會成為日常清潔的難點。池子下面的管子間隙也不干凈,可以用門封住,里面放垃圾箱和其他垃圾。
6、廚房是潮濕易積水的地方,所有表面裝飾用材都應選用防水耐水性能優良的材料。地面、操作臺面的材料不得漏水或浸水。墻面、天花板材料應耐水,可用水擦洗。
7、火是廚房必不可少的能源,所以廚房使用的表面裝飾材料一定要注意防火要求,尤其是灶具周圍更要注意材料的阻燃性能。
8、廚房鍋的罐子、瓶罐等物品多而雜亂,露出來的話,容易沾上油污,難以清洗。因此,廚房里的家具應盡量采用封閉形式,將各種用具物品分門別類儲藏于柜內,既衛生又整齊。
9、盡量不用馬賽克鋪地。鑲嵌耐水防滑是傳統廚房多使用的鋪裝材料,鑲嵌塊面小,間隙多,污垢容易隱藏,不易清潔,長時間使用容易局部塊面脫落,難以修補,廚房最好不要使用。
10、廚房建議不要設置暖氣設施。夏天把蔬菜等食物放在冰箱里,冬天無視食物,只放在儲物柜里,室內暖氣溫度過高也會變質。
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