1.臺面:臺面應(yīng)采用防火防水材料。如果是櫥柜，最好用成品。臺面的高度要根據(jù)家里最常做飯的人的身高來確定。通�？刂婆_的高度是80~85厘米；水槽兩側(cè)一般應(yīng)有一個長度為40厘米~6060厘米，一邊放未洗過的菜，一邊放洗過的菜；如果餐桌不在廚房，爐子旁邊應(yīng)該有40厘米~60厘米長的臺面用來暫時放剛出鍋的菜。櫥柜背面要做擋水板，即背面要高于臺面，防止水流到櫥柜背面，使基材膨脹，造成開裂脫落等想象。

2.頂面:最好吊全頂擦洗。通常使用PVC鋁塑扣板吊頂。注意選擇抗老化材料，因為廚房整天煙熏火燎，裝修材料老化快。

3.地面:最好選擇防滑地面，接縫要小，減少污垢堆積，便于清潔。廚房地板應(yīng)有地漏，以便清潔和排水地板.

4.墻面：最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。有些住宅，廚房的墻磚只貼到1.8米高，不夠，需要補貼到頂。

5.光線:中餐很注重色彩，所以廚房要有足夠的光線，晚上要有足夠的光線，光線的顏色要白，否則會影響色彩的判斷，食物的溫度很難掌握。同時要避免光線產(chǎn)生陰影，盡量不要使用射燈。

6.油煙機:由于中餐油炸、油炸、烹飪、油炸，油煙較多，所以油煙機應(yīng)選擇功率大的。市面上有一種油煙機架，可以直接放在上面，非常方便。而且兩側(cè)是玻璃或鐵皮隔斷，既能防止油滴濺出，又能形成相對封閉的空間，讓油煙機排出更徹底的油煙。如有必要，也可考慮安裝排氣扇，以確保油煙能夠清除。

7.冰箱:必須提前設(shè)計好冰箱的位置，使工作三角設(shè)計合理。注意不要讓冰箱靠近水槽，以免濺水。

8.插座:廚房電器越來越多，一定要提前設(shè)計好合理的位置，安裝好插座。需要注意的是，冰箱最好不要和其他電器共用一個插座。廚房通常有一些電器，包括冰箱、微波爐、食品加工機、電飯煲、油煙機、消毒柜、洗碗機、豆?jié){機等。插座應(yīng)根據(jù)各自的功率分別安裝，以避免一個接線板同時連接幾個大功率電器的情況。此外，插座應(yīng)安裝漏電保護裝置。

9.餐柜:廚房要有餐柜，用來放餐具，避免餐具暴露。廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品很多很雜。如果暴露在外，容易沾油，難以清洗，所以餐柜要盡量關(guān)閉；由于各種餐具和廚具的大小不同，如大勺、小勺、酒杯、筷子等。，混合在一起不方便取放。所以餐柜要多分開，抽屜要分成大小不一的隔斷，各種餐具要分類存放，方便整潔。

10.煤氣:廚房里有很多管道，通常是為了美觀而用吊柜遮住管道。但需要注意的是，燃?xì)夤艿啦荒茏鳛榘倒埽�必須暴露在外。燃�(xì)獗硪步�止移動。同時要考慮抄表是否方便。