目前在中國市場上銷售的不銹鋼主要是300系列和200系列，兩者的區別在于化學元素鎳含量的多少，這造成了它們在性能和價格上的巨大差別。在當前的鎳價水平下，鎳含量很低的200系列不銹鋼價格只是300系列不銹鋼的一半左右，在防腐蝕和韌性等性能上則遠遠不如300系列不銹鋼，只適用于櫥具、食品加工等領域，若用在建筑、醫療器械等領域，將存在很大隱患。含鎳量在1％左右的200系列產品，不能承受一般大氣腐蝕。

然而很惱火的是200系列不銹鋼與300系列不銹鋼從表面上看很難看出差異，即使專家也難以分辨。為了不讓用戶受損失，我們在這教您如何鑒別不銹鋼水箱所用到的不銹鋼材質。
辨別不銹鋼水箱材質為200、300系列不銹鋼材質的簡單實用方法如下：
1.用磁鐵觸一下，看是否吸磁。若無特殊說明，一般情況下是不吸磁的，若吸磁則可能是用低檔鐵素體材料（如430）代替。
2.只用有無磁性來判斷不銹鋼品質高低也是不科學的、錯誤的觀念。我們這種觀念導致市場上低鎳、低鉻但沒有磁性的不銹鋼以次沖好，欺騙用戶。不銹鋼水箱產品使用短時間會出現銹蝕、斷裂及鼓漲等原因。由于200系列不銹鋼與300系列不銹鋼從表面上看沒有區別，同樣都沒有磁性，目前鑒別其品質的唯一方法就是到當地機械研究所或有金屬化驗能力的單位做化學成分分析。
3.購買不銹鋼水箱時一定要讓廠方注明產品材質，并讓其出具材質證書和保證書。為防止帶來經濟損失并給工程留下巨大的潛在隱患，請選擇正規的不銹鋼水箱制造廠家！