1、廚房中島臺尺寸在寬度設計上，首先應該在寬度設計中參考長度與整個空間成比例，在視覺上是平衡和美麗的。然后應該考慮島臺的功能。如果只是用作休閑區和餐飲區，寬度不應太大。如果島臺上布置水槽或灶臺，寬度應至少為55-60厘米，這樣才能把水槽或灶臺安裝進去。

2、開放式廚房中島臺的寬度一般在50－60cm之間，長度一般在1.2m－1.4米之間。島臺的長度取決于廚房的功能，如果只放置一些東西，窄一點也可。但如果想用島臺作為操作臺或餐桌，中島臺尺寸就要大一些。開放式廚房的島臺在長度方向上，應該考慮與空間的協調。當空間很大時，如果空間太小，島臺看起來會很不舒服。當空間很小時，如果空間太長，島臺就會顯得很擁擠。廚房中島臺尺寸中通常島臺長度為1.2－1.4米，這是比較適合的長度，但具體細節也要與空間合理搭配。

3、廚房中島臺尺寸在高度方向上，應該考慮人體工程學和現實生活中人的身高。如果一家人的所有成員，身高都超過1.9米，那么在裝修設計時候，廚房操作臺高度不能按照正常高度設計，如果按正常高度來設計，那么家庭成員使用起來會很累。

二、廚房中島臺作用

1、作為隔斷，空間分區

開放式廚房，餐廚與客廳相連，若是沒有隔斷，一眼望到底，空間毫無層次感。島臺的加入即能夠作為隔斷，且不會遮擋光線，保證空間的開闊通透，料理、收納、分區，一舉三得。

2、增加收納空間

中島臺的下方通常擁有足夠的存儲空間，日常收納餐具以及一些廚房用具完全不在話下，同時還可以嵌入大型廚電，緩解廚房收納壓力。

3、增加臺面，優化動線

島臺+主廚臺兩個操作臺面可以更好地把握功能分區，讓可利用臺面增多一倍。從單面操作變成為雙面操作的動線，轉身即可進行，移動距離減少，備餐過程更加便利。

4、多功能區的替代

餐廚一體的半島臺打造，延伸的臺面可以充當餐桌，備餐端菜，一氣呵成。用餐之余，還能夠作為吧臺、工作臺使用，營造一個溫馨活潑的家居氛圍。

5、促進交流，提高效率

操作臺面的增多可以方便多人協作，和家人一起可增加家庭親密度，提高烹飪效率；平時朋友做客，可以共同參與進來，一邊聊天一邊享受做飯的樂趣。成功避免一人在廚房忙的熱火朝天，其他人在客廳熱鬧的尷尬。

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